Auteur : Cuisto_daniel
Date de création : 04-12-2009
POULET AU PESTO ET TOMATES PROVENCALES
POULET AU PESTO ET TOAMATES PROVENCALES
pour 4 pers
200 de torsades
4 blancs de poulet
2 cuoill à s d'huile
4 tomates
3 cuill à s de perto
50 gr de chapelure
20 gr de beurre
quelques feuilles se salades
1 branches de basilic
sel et poivre du moulin
Préchauffer le four à 210° (therm 7 )
Faites cuire les pàtes dans de l'eau salée comme indiquer sur le sachet.
Faites chauffer 1 cuill à soupe d'huile dans une pôele. Saler les blancs de
poulet . Poser les dans la pôele faites les blondir pendant 1 mn de chaque
coté;puis laisser-les cuire à feu doux pendant 6 mn en les retournant à
mi-cuisson.
Pendant ce temps , huiler un plat à gratin avec le reste d'huile .
Déposer les tomates couper en 2 dedans, face coupée vers le haut.
Mélanger 1 cuillérée à café de pesto avec la chapelure et tartiner les
tomates de cette préparation. Glisser le plat au four et laisser cuire 8 mn.
Faites tiédir le rete de pesto, puis tartiner les blancs de poulet.Couper-
les en petites tranches .Disposer-les sur les assietteschaudes.Egoutter
les pâtes,puis ajouter le beurre, mélanger et poivrer.Répartisser les entre
les assiettes. Ajouter quelques feuilles de salade et les tomates garnies
de basilic frais . Server chaud.
